Кофе

Флетвайт (Флэт уайт) — это кофейно-молочный напиток, название которого произошло от английского сочетания flat white, что переводится как «плоский белый». Он состоит из 60 мл  доппио  и 110-120 мл взбитого молока. Обычно подаётся в стеклянном стакане, но часто наливается в чашку. По объёму он близок к  капучино , но имеет более ярко выраженный кофейный вкус. Молоко должно быть жидким, глянцевым, с «вельветовой», бархатистой структурой, без пузырей и пены. Принято подавать с латте-арт. Напиток  придуман новозеландским обжарщиком и  бариста  Дереком Таунсендом, совладельцем кофейни DKD в Окленде, в 90-х годах. Вслед за Новой Зеландией Флетвайт покорил Австралию, затем Британию, а затем и все остальные страны с высокой кофейной культурой. Сильным отличием от  латте  (кроме пропорций) является так же тот факт, что при приготовлении «Flat White» молоко вливается в кофе (с латте все наоборот, получается трёхслойный напиток), и дела...

Что такое гляссе? Вся Франция, но некоторые факты оспаривают это утверждение: есть версия, что гляссе впервые приготовили в Австрии, но напиток не обрел там популярности Напиток подают в кафе и в ресторанах в жаркое время года: он помогает не только спастись от зноя, но и взбодриться Напиток гляссе довольно калориен: 100 грамм десерта, приготовленного по классической рецептуре, содержит 153 ккал Гляссе, приготовленный с участием желтков, не подойдет тем, кто следит за фигурой: в нем 375 ккал. Название «гляссе» довольно часто можно увидеть написанным с одной буквой «с» — глясе. В этом нет ошибки: оба варианта считаются правильными. Есть и третья версия произношения: глиссе. Она происходит от французского «скользить».  Разновидности  Существует несколько наиболее популярных видов десерта:  Классический гляссе. Этот напиток готовится при помощи кофе, льда, мороженого и тертого шоколада Гляссе с яичным желтком. Два желтка растираются с 3 ст. л. сахара до белиз...

Латте (он же латте-макиато) — это молочный напиток на основе кофе эспрессо. Готовится при помощи вспененного молока и состоит из трех слоев: молока, кофе и молочной пенки. Он обладает нежным молочным вкусом, подается в высоком стакане или Айриш бокале, с ложечкой для пенки. Латте макиато изначально был придуман для детей с тем расчётом, чтобы, с одной стороны, позволить им пить кофе наравне со взрослыми, а с другой — избавить детский организм от избытка  кофеина . Напиток очень сильно популярен в Центральной и Западной Европе среди всех слоев населения. В переводе с итальянского слово латте (Latte) означает молоко. Этот горячий напиток, состоит из кофе  эспрессо  и молока в пропорции около 1:3 — три части вспененного молока приходятся на одну часть эспрессо. Напиток подаётся в высоком стеклянном стакане с длинной ложечкой для мороженого и соломинкой и состоит из трёх слоёв, которые не смешиваются друг с другом. Первый слой...

В последнее время в интернете появилось много информации о зеленом кофе. Он набрал невероятную популярность за очень короткий промежуток времени. Можно найти разные отзывы о зеленом кофе , как положительные, так и отрицательные. Давайте попробуем разобраться, в чем заключается  польза зеленого кофе , а кому он противопоказан. Зеленый кофе набрал такую популярность благодаря одному важному свойству, он способствует похудению. О том, что можно использовать  зеленый кофе для похудения , узнали совсем недавно. В 2012 году американские ученые университета Скрентон сделали открытие, что зеленый кофе обладает жиросжигающим эффектом. Основным действующим веществом выступает  хлорогеновая кислота , которая в большом количестве содержится в зеленом кофе. В процессе обжарки ее количество в кофе сильно уменьшается. Учеными было также доказано, что зеленое кофе является сильным антиоксидантом, помогает очистить организм от свободных радикалов. В его составе кроме хлороге...